Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

KONTAKTY

Zdeňka Piklová
napište nám
IČ 71864547

ZBOŽÍ V AKCI

naše cena 126 Kč
naše cena 16 Kč
naše cena 14 Kč

Bezlepková dieta

Ani se nenadějete a může skoro každý onemocnět alergií na lepek. Problémy, které mě dlouhodobě trápily, se potvrdily po rozboru krve. První reakce na oznámení diagnosy ???? Co můžu vlastně jíst a co ne. Od doktora určitě neodejdete se seznamem potravin, které nemáte jíst.

První moje cesta do obchodu se zdravou výživou, berete jeden pytlík za druhým. Až po chvilku zjistíte, že to co můžete je označené přeškrtnutým klasem. Na jiné už zbytečně nesaháte a jdete po těch co jsou označené. A první šok!!!

Mouku, kterou jste předtím kupovali , ta stála kolem deseti korun a tu co musíte kupovat, stojí kolem stovky.

Zjišťujete si i to, zda na celiakii (alergie na lepek) přispívá nějaká pojišťovna. Samozřejmě, že ne. Místo toho přispívají kuřákům na odvykací kůru. Takže farmaceutický byznys cpe kuřákům a pojišťovna také. Jediné co je plus, aspoň dětem přispívají do 26 let.

Začínám číst složení potravin, které máte doma a podstatě všechno letí do koše, v nejlepším případě to podarujete. Prvních týdnech jsem strávila hodně času v obchodech a zjišťovala , kde mají regály s těmito potravinami, kterýma jste dříve nevšímaje procházeli. Některé hypermarkety nemají skoro žádné bezlepkové potraviny.

První nákupy byly neskutečně finančně náročné. A pak ještě do toho zjišťuje co do těch potravin cpou. Všude je jen mouka, sója a ečka.

Posléze jsem začala číst spoustu knih touto tématikou. Zjišťovala jsem, co to je vlastně za nemoc a důsledky, které nastanou, když bezlepkovou dietu nebudu dodržovat.

Začíná první vaření. Byla jsem z toho nešťastná. Chleba, na který jsem si do dneška nezvykla. Ale jinak po několika týdnech jsem si podstatě začala vařit jako dříve, ale s tím rozdílem, že je tam jiná mouka. Začínala jsem se směsi, které byli daleko dražší.

CELIAKIE

- je chronické onemocnění sliznice tenkého střeva zapříčiněné nesnášenlivosti vůči lepku. Lepek v tomto případě působí na sliznici tenkého střeva jako jed, dochází ke změně jejího povrchu a mizí zde mikroklky a klky (tím si střevo přijímá živiny do těla). Tím střevo ztrácí schopnost trávení potravy a vstřebávání živin.

LEPEK

- je bílkovina obsažena v obilovinách, jako je pšenice, žito, ječmen a oves. Nesnášenlivost vyvolává část lepku se v pšenici nazývá gliadin, v žitu sekalin, v ječmeni hordein a oves má avenin.